海鮮巻き寿司

Tweet

＜基本情報＞

・分量：1本分
・調理時間：30分

＜材料＆分量＞

米　110g
焼海苔　1枚

＜合わせ酢＞
★砂糖 14g
★酢　26g
★塩　1g

＜巻き寿司の具＞
お好きなお刺身（マグロ、ネギトロ、真鯛など）
きゅうり　1/4本

＜だし巻卵＞
卵　20g
出し汁　5cc
砂糖　2g
塩　0.3g
油　1g

＜作り方＞

1、酢飯用の調味料（★）を鍋に入れ、沸騰させて合わせ酢を作る。炊いたご飯に回しかけ、酢飯を作る。

2、巻き寿司の具を用意する。きゅうりを縦に1/4カットする。

3、だし巻卵を作る。卵、出し汁、砂糖、塩を混ぜ、油を引いたフライパンで焼く。
だし巻卵を冷ましてから、縦4等分にする。

4、巻きすの上に焼海苔1枚を敷き、酢飯をのせる。

具をびっしり乗せる。

くるっと一気に巻いて、食べやすい大きさに切って出来上がり。

Tweet