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seiichi

レシピ開発・アレルギー表示監修 : 笠岡誠一 (Seiichi Kasaoka )

文教大学・管理栄養学科・教授

博士(農学)、管理栄養士
・東京農業大学 大学院修了(食品学修士)
・山之内製薬(現・アステラス製薬)健康科学研究所・研究員
・文教大学 専任講師
・アメリカ国立衛生研究所(NIH)客員研究員を経て現職
2008年、アメリカン・ムスリムとの同居をきっかけに「ハラール」研究に従事
「主治医が見つかる診療所」他、テレビ出演多数。

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