ひじき煮

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＜基本情報＞
レシピ名：
ひじき煮

・分量：1人分
・調理時間：25分
 

＜材料＆分量＞
生ひじき　40g
油揚げ　10g(1/4枚）
人参　6g（約1/8）

一番だし汁　25cc
醤油　大さじ1/2
てんさい糖 大さじ1/2

＜作り方＞
1、生ひじきを水で洗う。

2、油揚げは熱湯で油抜きをして、短冊切りにする。

3、人参も油揚げと長さを合わせて、約3㎝の細切りする。

4、だし汁、醤油、てんさい糖を鍋に入れ中火で温める。煮立ったら、ひじき、油揚げ、人参をいれて汁気がなくなるまで、時々かき混ぜながら煮る。

＜調理のポイント＞
ひじきはミネラルと食物繊維を豊富に含んでいる健康食です。ムスリムの方に出すときは、みりんを使わずに作りましょう。
だし汁に鰹節を使わなければ、ビーガン対応も可能です。

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