さつまいものサラダ

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＜基本情報＞

・分量：2人分
・調理時間：10分

＜材料＆分量＞

さつまいも　1/2本
ゆで卵　1個
無塩ミックスナッツ　大さじ1
ハラル認証マヨネーズ　大さじ１
蜂蜜　小さじ1
プレーンヨーグルト　小さじ1
粗塩　ひとつまみ

＜作り方＞

1、さつまいもは皮をとり、1㎝幅に輪切りにして、水にさらしてあくを抜く。卵を1つ茹でておく。

2、水気を切ったら耐熱皿に入れて、電子レンジ（500W）で約5分加熱する。

3、さつまいもが柔らかくなったら、残りの材料を全て入れ、さつまいもを潰すように混ぜて出来上がり。

＜調理のポイント＞

時短のため電子レンジを使っていますが、時間があればさつまいもはふかしたほうが、より柔らかく潰しやすくなります。
またゆで卵とナッツは、お好みで抜いても大丈夫です。

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