牛乳・乳製品の選び方


牛乳・乳製品

牛乳は、生乳100%のものを選びます。
乳製品は、乳化剤・マーガリン・ゼラチンが入っているものは避けましょう。ゼラチン入りのヨーグルトなどもあるので、ラベルをよく見て選びましょう。

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マーガリン

マーガリンは乳化剤を含んでいるだけでなく、トランス脂肪酸を含んでいため使用を避けます
またマーガリンが原材料に含まれている食品も同様に避けます。マーガリンが含まれている食品は非常に多いため、加工食品を購入する際は注意してください

 

バター

バターは、生乳と塩のみで作られたバターを選びましょう。乳化剤の入ったものは使えません。

 

ハラール認証取得済みバター

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チーズ

チーズは、発酵に使う酵素がハラールかどうかまで気にされる方もいるとのことで、人によって判断が分かれる食品です。
しかし実際に酵素まで気にしているムスリムは多くないとのことで、基本的には、生乳と食塩で作られたナチュラルチーズを選び、乳化剤の入ったチーズを避けるようにとのことです。
気になる場合は、動物性レンネット不使用のチーズを選ぶと安心でしょう。

 

おすすめのチーズ(ハラール認証なし)

チェダーチーズ 226g 冷蔵アリサン ALISHAN

アリサン チェダーチーズ226g(冷蔵)

原材料:
全乳.食塩,酵素(動物性レンネット不使用)
(2015年11月時点)

モッツァレラチーズ 226g 冷蔵アリサン ALISHAN

アリサン モッツァレラチーズ 226g(冷蔵)

原材料:
全乳, スキムミルク, 食塩, 酵素(動物性レンネット不使用)
(2015年11月時点)

クリームチーズ 227gアリサン ALISHAN

アリサン クリームチーズ 227g(冷蔵)

原材料:
全乳, クリーム, チーズ菌, 食塩, キャロブビーンガム(安定剤)(動物性レンネット不使用)
(2015年11月時点)

プロボローン プロヴォローネ マイルドスライスチーズ 907g コストコ
【チーズ】 1kg 無添加ナチュラルチーズ100% 無添加こだわる大人のとろける配合(ミックスチーズ)チーズ 創業50年のチーズ専門商社が出した結論 チーズ ギフト チーズ パーティ チーズ

チーズを使ったレシピはこちら>>

 

 

 

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